Очікувати на дешеві фрукти та овочі у 2026 році не варто / Depositphotos
У 2026 році покупців чекає збільшення цін, а сільгоспвиробників — боротьба за трудові ресурси та адаптація до суворих кліматичних умов. Незважаючи на те, що Україна все ще має перевагу перед країнами ЄС завдяки більш низьким витратам, загальна тенденція у світі вказує на подорожчання виробництва.
Як пише Delo.ua з посиланням на “Інтерфакс-Україна”, про це заявив голова Української плодоовочевої асоціації (УПОА) Тарас Баштанник.
За словами фахівця, висока прибутковість минулих років, яка часом досягала вражаючих 700%, зіграла злий жарт з аграріями. Значна кількість фермерів почала активно збільшувати площі під посіви без попереднього аналізу ринку.
- У 2025 році це вже призвело до падіння цін на овочі борщового набору.
- У 2026 році можливість надвиробництва моркви та буряка залишається значною і залежатиме від того, наскільки своєчасно розпочнеться весняна посівна кампанія.
Дефіцит кадрів
Найбільшою проблемою для розвитку галузі Баштанник називає гострий брак робочої сили.
Сектор опинився перед вибором: або повністю переходити на автоматизацію та механізацію процесів, або починати у великих обсягах залучати іноземних працівників.
Без вирішення даного питання прогрес садівництва та овочівництва в Україні практично неможливий.
Кліматичні виклики
Голова УПОА передбачає, що виробники плодоовочевої продукції в сезоні-2026 як завжди зіткнуться з труднощами через екстремальні погодні явища — від засухи до надмірних опадів.
Це призведе до необхідності збільшення інвестицій в іригаційні системи та заходи захисту.
В умовах дорогої та тривалої логістики, особливо на ринки Близького Сходу, успіх сезону буде залежати не від обсягу зібраного врожаю, а від можливості його реалізації на зовнішніх ринках.
Експорт малини досягає пікових значень
У той же час, Україна вже два роки поспіль займає лідируючу позицію у світі за обсягами експорту замороженої малини. У 2025 році експорт досяг 80 тис. тонн, що на 15 тис. тонн більше, ніж роком раніше.
Аналогічна тенденція простежується і в сегменті лохини, де виробництво щорічно збільшується на 15–20%. Однак внутрішній ринок цієї ягоди вже перевантажений.
Нагадаємо, за підсумками 2025 року витрати України на ввезення основних овочів борщового набору, а саме моркви, буряка, капусти та цибулі, склали $89,54 млн, а разом з картоплею – $164,36 млн.