Ціни на гречку можуть вдарити по гаманцях українців у 2026 році / Depositphotos
В Україні прогнозується збільшення вартості гречки, оскільки аграрії посіяли значно менше площ під цю культуру. У 2026 році покупцям слід бути готовими до нових цін на даний продукт.
Як повідомляє Delo.ua, про це повідомила наукова співробітниця Інституту аграрної економіки Світлана Черемісіна в розмові з 24 Каналом.
Площі посіву гречки до 2024 року
За її словами, у початкові роки повномасштабної війни ринок гречки в Україні демонстрував позитивну динаміку. Посівні території збільшувалися на тлі зростання економічної привабливості цієї культури. Проте у 2024 році обстановка почала кардинально змінюватися.
Після фази нетипового підйому в 2022–2023 роках, коли випуск гречки в Україні перевершував внутрішні потреби більш ніж вдвічі, галузь зіштовхнулася з істотним зниженням.
Якщо у 2023 році сільгоспвиробники зібрали понад 210 тисяч тонн крупи, то за результатами 2025 року сукупний збір знизився до 70,8 тисячі тонн.
Ключовою передумовою спаду стало різке скорочення посівних площ: зі 147,9 тисячі гектарів у найвищій точці до 58,5 тисячі гектарів у минулому році.
Прогнози стосовно дефіциту гречки
Черемісіна зауважує, що за умови звичайного споживання на позначці 100–110 тисяч тонн щорічно, актуальний урожай забезпечує потреби ринку лише частково. Утворений брак оцінюється в 30–35 тисяч тонн.
Однак значного браку продукції на прилавках магазинів не передбачається, оскільки ринок збалансовано завдяки перехідним залишками крупи з минулих рекордних сезонів.
Водночас імпорт гречки тримається на найнижчому рівні, що робить внутрішній ринок залежним від місцевого виробника.
Що очікувати споживачам
Відповідно до прогнозів економістів Інституту аграрної економіки, до серпня 2026 року ціна гречки може збільшитися ще на 10–25% від поточного рівня. Основними чинниками впливу будуть зменшення обсягів пропозиції продукції попереднього року і психологічні очікування ринку.
“До моменту надходження нового врожаю споживча вартість гречаної крупи може досягти приблизно 55 – 60 гривень за умови збереження поточних ринкових тенденцій і відсутності значного збільшення обсягів пропозиції”, – констатує Черемісіна.
Нагадаємо, як зазначив директор спілки “Борошномели України” Родіон Рибчинський, збір гречки в Україні в 2025 році на 15% менший, ніж роком раніше, що не становить проблеми для внутрішнього ринку, однак спричинить збільшення цін внаслідок ажіотажного попиту, спровокованого ЗМІ.