Україна експортувала 19,6 тисяч тонн яловичини минулого року / Depositphotos
Виготовлення яловичини в Україні продовжує пристосовуватися до реалій воєнних загроз і фінансової нестабільності. За підсумками попереднього року сукупний обсяг виробленої продукції становив 222 тисячі тонн. На іноземні ринки країна відправила 19,6 тис. тонн м’яса.
Про це повідомляє Delo.ua з посиланням на УКАБ.
Зменшення чисельності великої рогатої худоби
Дані статистики вказують на постійну тенденцію до скорочення кількості ВРХ, яка зараз становить приблизно 2 мільйони голів, що на 10% менше, ніж у 2024 році, і на 24% нижче середнього значення за останні 5 років.
Найбільші втрати зазнали приватні господарства та фермерські угіддя у східних областях країни через безпосередню близькість до зони військових дій.
На даний момент 55% всього поголів’я сконцентровано в господарствах населення, в той час як сільськогосподарські підприємства містять 45% худоби.
Перевага зовнішніх ринків
Виробники яловичини все більше акцентують увагу на експорті через знижену активність внутрішнього ринку. Експорт яловичини в 2025 році досяг 19,6 тис. т, що всього на 1,5% менше за показник 2024 року.
Оскільки внутрішній ринок проявляє меншу активність, виробники оптимізують продажі, зосереджуючись на більш вигідних закордонних ринках.
Відчутно збільшується експорт мороженої яловичини, проте експорт охолодженого м’яса залишається обмеженим і нестабільним. Ключовими напрямками експорту в 2025 році стали держави Європи поза зоною ЄС (44,7%) і Азія (40,5%), що демонструє стійкий попит у цих регіонах.
Спад імпорту
Залежність України від імпортної яловичини продовжує різко скорочуватися.
Очікувані обсяги закупівлі м’яса з-за кордону складають всього 2 тисячі тонн, що на 35% менше за показники 2024 року, і в 4,5 рази менше середнього показника за останні 5 років.
Нагадаємо, у листопаді 2025 року Україна експортувала 2,39 тис. т великої рогатої худоби в живій вазі, що на 44% більше, ніж у жовтні. За 11 місяців загальний експорт ВРХ досяг 17,33 тис. т на суму 40,08 млн доларів.