Молода капуста в Україні впала в ціні на чверть через великий врожай / Depositphotos
В Україні свіжа капуста стає доступнішою, оскільки аграрії активно проводять збір нового врожаю. Разом з тим, запаси минулорічної капусти в місцях зберігання, навпаки, продовжують рости в ціні.
Про це інформує Delo.ua з посиланням на аналітичний проєкт EastFruit.
Зараз капуста врожаю 2026 року реалізується в діапазоні 34–40 грн/кг, що в середньому на 18% дешевше, ніж наприкінці минулого тижня. Значна частина господарств вже розпочала активне прибирання ранньої капусти, що спричинило перенасичення ринку. Стан для виробників ускладнює і невеликий попит, оскільки торговельні мережі купують овоч малими обсягами через обмежений період його придатності.
Яка ситуація з цінами на минулорічний урожай
У той же час, виробники, які все ще мають резерви якісної капусти попереднього року, результативно збільшують ціни продажу завдяки стабільному попиту.
Стан ринку в цифрах:
- Минулорічна капуста: оптові партії врожаю 2025 року зараз продають за ціною 10–17 грн/кг, хоча ще тиждень тому ціни варіювалися в межах 8–15 грн/кг.
- Порівняння з минулим роком: незважаючи на поточне зниження цін, свіжа капуста все одно коштує в середньому на 14% дорожче, ніж у той самий час минулого року. Фахівці пояснюють це прохолодною та тривалою весною, що уповільнила достигання.
Нагадаємо, в Україні швидко дорожчає цибуля. Вартість ріпчастої цибулі знову почала зростати через суттєве зменшення запасів врожаю 2025 року у місцевих сховищах, що надало можливість аграріям збільшити ціни реалізації за наявності стійкого попиту.