В Україні сьогодні понад 50 підприємств займаються переробкою амаранту, і їхня кількість зростає. Цьому сприяє насамперед зацікавленість українською продукцією з боку іноземних партнерів і стабільність цін на сировинну базу.
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на Украгроконсалт.
В Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції наголошують, що потенціал переробки цієї культури в Україні доволі значний.
«Найскладніше було заявити на світовій арені про Україну як виробника амарантової продукції. А зараз про нас знають. Тримаємо орієнтир на глибоку переробку. Потенційних торгових партнерів цікавить різний асортимент продукції в невеликих обсягах. Як завжди, в полі зору — амарантова олія. Особливо в період осінь-весна, коли варто подбати про імунітет», — розповів Олександр Дуда, голова Асоціації виробників амаранту та амарантової продукції.
Амарант — ідеальний та корисний продукт для людини, в якому споживається і насіння, і вегетативна маса. Використовується в харчовій промисловості, косметичній сфері та фармацевтиці, тож побачити межі його застосування складно.
Олександр Дуда зазначає, що споживання амаранту на внутрішньому ринку цілком реально вивести на рівень гречки, тобто близько 100 тис. т на рік. Для цього профільна асоціація працює над створенням стабільної сировинної бази за ціною, обсягом та якістю.
«На мій погляд, це основа для розвитку амаранту. І це під силу реалізувати в Україні, оскільки амарант придатний не тільки для основних посівів (травень-червень), а й для пожнивних до середини липня», — додає експерт.
За словами Олександра Дуди, нині, як ніколи, аграрії мають звернути увагу на амарант, адже збереження родючості ґрунтів та відновлення — головний «козир» цієї культури.
«Амарант із урожаєм виносить в рази менше природних мінералів, ніж пшениця чи кукурудза, але при цьому має однакову виручку від реалізації. Наразі закупівельна ціна на амарант — 25 тис. грн/т. Крім того, культура не потребує внесення мінеральних добрив», — розповідає він.
Щодо реалізації вирощеного, то з цим у сільгоспвиробників проблем немає, адже Асоціація активно налагоджує зв’язки з представниками переробних підприємств і торгівлі з усього світу, популяризуючи українську продукцію.
«Європа до нас ближча, тому країни ЄС є основою співпраці. Америка, Канада, Мексика знаходяться далеко, тому в цих регіонах реальною є торгівля високомаржинальними товарами, наприклад, амарантовою олією. Але запити є різні. Загалом у світі понад 700 компаній, що переробляють насіння амаранту, а дотичних до теми амаранту — понад 1500», — зазначає експерт.
Джерело: propozitsiya.com
