Японські науковці представили нову мускусну диню з модифікованим геномом, яка може зберігати свіжість понад місяць після збору врожаю. Така інновація суттєво перевищує традиційний термін зберігання дині, що зазвичай складає близько одного тижня. За прогнозами, ці дині можуть з’явитися на ринку вже у 2029 році.
Редагування генів для контролю стиглості
Розробкою займалися Національна організація з досліджень сільського господарства та харчових продуктів (NARO), професор Університету Цукуби Хіроші Езура та компанія Sanatech Life Science Co. Науковці цілеспрямовано вплинули на гени, які регулюють вироблення етилену – природного гормону, що відповідає за дозрівання плодів після збору. Завдяки редагуванню геному було пригнічено вироблення етилену, що дозволило зберегти зелений колір шкірки та твердість м’якоті дині протягом більш ніж місяця.