Вища температура ґрунту в теплицях прискорює процеси розкладання органічної речовини порівняно з умовами відкритого ґрунту. Тому для підтримки стабільної родючості тепличні господарства мусять забезпечувати регулярне надходження свіжої органіки.
Органічна речовина в ґрунті виконує дві ключові функції: стабільна фракція покращує структуру ґрунту та сприяє утриманню вологи, а легкорозкладна фракція живить ґрунтову біоту та постачає рослинам поживні елементи. На легких і піщаних ґрунтах рекомендований вміст органічної речовини становить не менше 5%.
Наприкінці вегетаційного періоду рослинні рештки зазвичай подрібнюють і загортають у ґрунт. Однак, якщо існує ризик поширення бактеріального раку (Clavibacter), фахівці рекомендують вивозити зелену масу за межі теплиці, компостувати її на відкритому повітрі та повертати в ґрунт у вигляді готового компосту.
