Після початку повномасштабної війни багато проєктів Євгенія Курінного опинилися на паузі. У пошуках нових сенсів він із друзями вирушив на Говерлу. Саме там під час походу звернув увагу на хаменерій — рослину, яку в Україні більше знають як іван-чай. Саме ця квітка стала початком історії «Янко-чаю».
«Я ходив місцевими ринками і дивився, який там продається трав’яний чай. Більшість продукції була без сертифікації, з простим пакованням і низькою ціною. Мені здалося несправедливим, що карпатські дари настільки знецінюються. Хотілося створити продукт, який можна продавати не лише в Україні, а й за кордоном», — розповідає засновник «Янко-чаю» Євгеній Курінний.
Після року досліджень і експедицій у Карпати Євгеній разом із командою запустив власне виробництво у Хусті.
Євгеній Курінний, засновник «Янко-чаю»
«Хаменерій для виробництва чаю збираємо на висоті 1000–1200 м над рівнем моря. Заготівля триває лише 5–7 тижнів на рік під час цвітіння рослини. Оскільки хаменерій є дикоросом, то ми відразу вирішили пройти органічну сертифікацію. Процедура не була складною, адже на відміну від культурних насаджень дикорослі рослини не потребують багаторічного перехідного періоду», — зазначає підприємець.
Перший урожай компанія зібрала у 2023 році, а вже наступного сезону отримала органічний сертифікат.