Фермерське господарство на Харківщині лише рік тому заклало перші плантації спаржі, однак уже сьогодні активно розвиває виробництво, розширює площі та формує власний ринок збуту.
Про свої перші результати, виклики та перспективи цієї нішевої культури AgroPortal.ua розповіла власниця торгової марки «Спаржава» Маргарита Чепелюк.
Перші кроки та вибір саджанців
Першу спаржу в господарстві висадили 1 травня 2025 року. Для вирощування обрали нідерландські саджанці, які закуповували через офіційного представника в Україні. Сорти підбирали з урахуванням місцевих ґрунтів і кліматичних умов. Наразі площа під спаржею становить 0,7 га. Вирощують зелену спаржу класу А і Б, а також невелику кількість фіолетової. Уже цього року фермерка планує розширення насаджень.
Старт сезону та вплив погоди
Перші паростки з’явилися 30 березня, а вже 7–8 квітня господарство здійснило перші відправлення продукції. У період сприятливої погоди збір урожаю відбувався через день, однак через похолодання спаржі зрізають трохи менше.