Популярність суперфудів невпинно зростає на українському ринку. Затребуваність даної категорії обумовлена зацікавленістю споживачів в екологічному та здоровому раціоні. Зокрема, корисні якості рослин цієї групи представляють продукцію не тільки як харчову, але і як оздоровчу.
Про особливості вирощування та продажу чіа з AgroPortal.ua поділився керівник ФГ Amarant Bio Юрій Миргород.
«Наша сім’я дізналася про насіння чіа більше 10 років тому, і донині ми продовжуємо його споживати. Самі вирощувати цей суперфуд почали у 2020 році», — розповідає Юрій Миргород.
Сьогодні покупці все частіше віддають перевагу здоровому харчуванню, тому споживання чіа стає все більш поширеним. Його ключовою перевагою є великий вміст амінокислот Омега-3. Наприклад, одна ложка столова насіння забезпечує 110% денної норми. Крім того, насіння також містить значну кількість протеїнів, вітамінів, мікроелементів та антиоксидантів. Тому у нові види суперфудів виробники все частіше додають насіння чіа.
За інформацією Volza.com, в останні 10 років помітна стабільна тенденція щорічного збільшення на 5-10% імпорту насіння чіа європейськими країнами з країн його звичайного вирощування. Наприклад, у період з березня 2023 року до лютого 2024 року в Україну було імпортовано 58 партій насіння чіа.
Зазвичай чіа культивують у Латинській Америці (Мексика, Аргентина, Болівія, Парагвай), збираючи врожай 500-1500 кг/га. Ці країни є історичною прабатьківщиною культури і мають клімат, який відповідає її потребам.
Юрій Миргород, керівник ФГ Amarant Bio
Кліматичні обставини України та інших країн не цілком відповідають звичайним потребам чіа, тому рослина не процвітала. Спроби вирощувати чіа у власному господарстві за роки привели до районування однієї рослини — вона зацвіла і дала нащадків. Вже 3 роки маємо з неї потомство, яке за своїми властивостями цілком ідентичне традиційно відомому насінню й під час культивації показує високу стабільність.
Источник: www.agroportal.ua