В Україні амарант вирощують та переробляють у крупи, олію, борошно та додають при виробництві продуктів харчування. Окрім цього, культура може використовуватись як сировина для передового біометану, у виробництві якої Україна зацікавлена.
За словами голови правління Біоенергетичної асоціації України Георгія Гелетухи, Європа купуватиме біометан, виготовлений з відходів тваринництва або з покривних та проміжних культур, тобто з другого врожаю, а не з енергетичних. Вважається, що культури, висіяні після основних, не конкурують із продуктами харчування та кормами, відповідно, прирівнюються до відходів. Біометан з таких культур вважатиметься передовим, матиме значущість та високу ціну.
Повний текст доступний українською мовою