Кульгавість бройлерів призводить до зниження однорідності тушок та погіршення якості продукції. Про це пише журнал «Наше птахівництво».
Поширеною проблемою є виникнення намин на грудці, що зменшує товарну цінність курячого філе. Ці дефекти з’являються, коли птиця обмежена в рухах через проблеми з кістками.
Крім того, через порушення кровообігу грудний м’яз недоотримує кисень, що спричиняє ішемію та розвиток дефекту «дерев’яна» грудка. Хоча цей стан може бути спричинений оксидативним стресом, кульгавість має схожі наслідки.
Також через утворення гематом знижується якість м’яса крил, на які птиця з хворими ногами спирається, немов на милиці.