Дослідження впливу виробництва яблук на екологію Землі провели вчені з Cornell University, США, які знайшли як позитивні, так і негативні аспекти.
Про це пише propozitsiya.com з посиланням на east-fruit.com.
За оцінками економіста інвестиційного департаменту Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (ФАО) Андрія Ярмака, виробництво яблук у світі зростає випереджаючими темпами.
«Щорічно світове виробництво яблука збільшується в середньому на 2%, в той час як світова торгівля цими фруктами знижується в середньому на 1%. Серед головних причин зниження торгівлі яблуком — зростання конкуренції з боку ягід і екзотичних фруктів. Однак друга причина — це розширення ареалу вирощування яблука і зростання виробництва в країнах, що розвиваються, які раніше не мали сучасних технологій вирощування з збереження яблука, тому змушені були їх імпортувати», — говорить Андрій Ярмак.
Отже, саме зниження глобальної торгівлі свіжим яблуком вже є позитивним з точки зору екології, адже на транспортування яблука витрачаються копалини енергетичні ресурси, які забруднюють атмосферу і збільшують викиди парникових газів в атмосферу.
У той же час яблуневий сад, за оцінками Cornell University, дозволяє зафіксувати з атмосфери щорічно більше 40 тонн вуглекислого газу, що справляє позитивний вплив на клімат Землі. Крім того, додаткові обсяги вуглекислого газу фіксуються в корі і корінні, однак їх не враховували під час дослідження. Більш того, яблуневий сад збагачує атмосферу киснем. Кожен гектар яблуневого саду виробляє близько 30 тонн кисню на рік.
Також, яблуневий сад — це своєрідний кондиціонер, тому що він забезпечує понад 10 мільярдів BTU охолоджуючої здатності з кожного гектара. При цьому, на відміну від побутових кондиціонерів, сад не використовує електрику або інші викопні джерела енергії.
Однак вчені вказують і на негативні моменти від вирощування яблук. Це, перш за все, емісія CO2 внаслідок виробництва і внесення добрив і засобів захисту рослин, необхідних для отримання врожаю яблук. До речі, в даному випадку, у органічних садів буде велика перевага, тому що вони не використовують мінеральні добрива і хімічні ЗЗР. А значить, ця проблема будемо менш суттєвою.
Також експерти відзначають, що розвиток технологій дозволяє мінімізувати і ці негативні аспекти. Наприклад, використання оцифровки всіх процесів і впровадження штучного інтелекту при вирощуванні яблуневих садів, на думку експертів, дозволить знизити кількість технологічних операцій в саду. Це, в свою чергу, дозволить знизити кількість використовуваних добрив і ЗЗР, застосовуючи їх лише на тих ділянках, де вони дійсно необхідні і в оптимальні терміни, що підвищить їх ефективність. Крім того, в майбутньому, в саду буде більше техніки, яка працює на електриці, виробленій із поновлюваних джерел енергії, тобто викиди від внесення необхідних МТР також будуть знижуватися.
Тому можна зробити попередній висновок, що розвиток садівництва в цілому і вирощування яблуневих садів зокрема приносить більше користі, ніж шкоди, для екології Землі. А власне користь від споживання свіжих фруктів для здоров’я людей і зовсім неможливо переоцінити.
Джерело: propozitsiya.com
