Чому продукти дорожчають попри дешеву сировину / Depositphotos
На глобальному ринку молочної продукції простежується стійка тенденція до підвищення вартості, попри здешевлення молочної сировини. Потреба залишається значною, а надмірність необробленого молока створює додатковий пресинг на ринок, зокрема в Європі, Океанії та Штатах.
Як пише Delo.ua, про це повідомляє Інфоагро.
Потреба та надмір молока формують нові розцінки
У Європі випуск молока сезонно зростає та демонструє позитивну динаміку за рік. Передбачається, що ця тенденція збережеться й у майбутньому, попри незначні закупівельні розцінки. Оператори ринку фіксують стабільні збути всередині регіону та відновлення експорту. Водночас, надлишок сировини лишається основним чинником тиску на ціни.
Незважаючи на жваву переробку, яка частково компенсує зниження прибутків фермерів, спотові ціни на молоко утримуються на низькому рівні та продовжують спадати.
В Океанії також помітне піднесення у виробництві молока. У Новій Зеландії ця тенденція має тривалий характер, а в Австралії триває відновлення сектору після тривалого занепаду. На відміну від Європи, фермери цього регіону отримують вигоду від одночасного зростання цін на кінцеву продукцію та підвищення розцінок на сировину.
Провідний учасник ринку, компанія Fonterra, вже переглянула прогноз закупівельних цін у напрямку збільшення. Додатково на ринок впливає сезонне зменшення виробництва, що поліпшує баланс між попитом та пропозицією.
Позитивну динаміку показують і міжнародні біржові торги молочними товарами, де переважна більшість продуктів продовжує дорожчати.
У США випуск молока також збільшується, причому темпи росту поступово пришвидшуються. Надлишок сировини за умови стійкого попиту спонукає переробні підприємства збільшувати обсяги, розраховуючи на подальшу активність ринку.
Раніше доносилось, що глобальний ринок вершкового масла показує значні цінові коливання, а Україна перебуває під тиском через збільшені складські залишки та низькоприбуткові ціни. Найдорожче масло пропонує Нова Зеландія, найдешевше – США, а українські експортери орієнтуються на середній ціновий сегмент ЄС.