Роздрібні ціни на молочну продукцію у січні. / Depositphotos
Незважаючи на здешевлення біржових товарів та молочної сировини, роздрібні ціни на молочні продукти в Україні залишаються на високому рівні, що обмежує купівельний інтерес.
За січень місяць 2026 року середні цінники на молоко, кефір, йогурти, вершки та сири показують незначний підйом у порівнянні з попереднім роком.
Як повідомляє Delo.ua, про це повідомляє прес-служба Об’єднання виробників молока.
Ціни на молочні вироби
У січні 2026 року середня вартість на пастеризоване молоко з показником жирності до 2,6% складала:
- в пакеті – 47,75 грн за кілограм, що на 0,2% менше ніж у попередньому місяці, але на 11% більше ніж у минулому році;
- в пластиковій тарі – 66,41 грн за кілограм, спад на 0,3% за місяць і підйом на 12% в річному обчисленні.
Кефір із вмістом жиру 2,5% в середньому оцінювався в:
- в м’якій упаковці – 62,49 грн/кг (+4% за місяць, +14% рік до року);
- у пластиковій пляшці – 78,97 грн/кг (-0,1% за місяць, +12% рік до року).
Сметана з жирністю 15% зберігала високі розцінки:
- у склянках – 190,90 грн/кг (-1% за місяць, +9% рік до року);
- в поліетиленовій упаковці – 153,26 грн/кг (+0,09% за місяць, +15% рік до року).
Середні розцінки на йогурти:
- рідкий (1,6–2,8%) – 118,83 грн/кг (+0,07% за місяць, +7% рік до року);
- густий (1,6–2,8%) – 163,69 грн/кг (-0,2% за місяць, +2% рік до року).
Сири та масло показують тенденцію до зростання ціни:
- кисломолочний сир (9%) – 293,05 грн/кг (+1% за місяць, +11% рік до року);
- топлене масло (72,5–73%) – 593,57 грн/кг (-0,3% за місяць, +9% рік до року);
- тверді сири: Український (50%) – 594,54 грн/кг (-0,9% за місяць, +12% рік до року), Голландський (45%) – 609,70 грн/кг (+0,4%, +15%), Маасдам (45%) – 734,88 грн/кг (-1,3%, +12%), Гауда (45%) – 579,42 грн/кг (+1%, +5%), Моцарелла (45%) – 583,67 грн/кг (-1%, +5%).
Отже, сектор молочної продукції продовжує показувати стабільно високі цінники в порівнянні з минулим роком, не дивлячись на невелике зниження вартості сировини.
Слід зазначити, в Україні активно прогресує криза в молочній сфері: з настанням лютого більшість молочних заводів зменшили закупівельні ціни на сировину до 14 грн/кг (без ПДВ), що для значної частини господарств вже нижче межі рентабельності.