Молочні продукти в Україні
У березні місяці 2026 року на українському ринку молочної продукції відмічається невелика редукція цін на фоні здешевлення молочної бази і невеликого попиту. Разом з тим, цінові показники на більшість видів продукції залишаються більш високими в порівнянні з минулорічним відрізком часу.
Як зазначає Delo.ua, про це повідомляє прес-служба Молочної асоціації.
Ціни на молочні продукти в Україні
Молоко пастеризоване із вмістом жиру до 2,6% в упаковці з плівки в середньому обходиться приблизно в 48 грн за один кілограм, що майже не відрізняється від попереднього місяця і трохи вище минулорічного рівня.
Молоко в пластикових бутилках зменшилось в ціні менш ніж на один відсоток за місяць, але утримало позицію на 8% дорожчою, ніж в минулому році.
Кефір з жирністю 2,5% в плівковій тарі та пластикових бутилках втратив декілька відсотків в порівнянні з минулим місяцем, хоча ціни показали ріст на 5–13% за рік.
Сметана з жирністю 15% в стаканчиках та плівковій упаковці так само відчула невеличке місячне зниження, в той самий час в зіставленні з минулим роком стала дорожчою на 5–11%.
Ціни на йогурти питного типу та ті, що їдять ложкою, показують несуттєві коливання: питні йогурти стали коштувати більше приблизно на 1% за місяць, в той час як ложкові зменшились в ціні на 4%.
Сири кисломолочні та тверді стали дешевше на 2–3% в порівнянні з минулим місяцем, але все ще лишаються дорожчими на 2–8% у річному обчисленні.
Масло вершкове з жирністю більше 72% подешевшало на 3–4% за місяць, але основна річна динаміка показує збільшення цін на 1–3%.
Моцарелла та інші тверді види сиру українського виробництва демонструють стійкі зміни в ціні – мале зниження в порівнянні з минулим місяцем і помірне підвищення за рік.
Отже, молочні продукти українського виробництва зберігають високий рівень цінових показників, незважаючи на невелике сезонне зниження, що відображає вплив витрат на первинну сировину, енергетику та транспортування.
Раніше в Асоціації виробників молока повідомляли, що в Україні вже четвертий місяць поспіль зменшується ціна на молочну сировину, через що молочні господарства вже функціонують в мінус. Спеціалісти прогнозують, що в 2026 році держава може втратити до 20–30% виготовлення молока, що потягне за собою дефіцит сировини та втрату здатності до експорту.