Молочна галузь України переживає кризу / Freepik
Зараз молочна сфера переживає найважчу скруту за останні роки. Втрати виробничої спроможності після закінчення війни буде дуже важко поновити, а в окремих випадках і неможливо. Без введення державної підтримки Україна може втратити до 600 тис. тонн індустріального молока до кінця поточного року.
Як зазначає Delo.ua, про це інформує пресслужба Спілки виробників молока (АВМ).
“Молочне господарство вступає в найскладнішу кризу за останні роки. Без швидких дій у 2026 році ми ставимо під ризик втратити частину виробничого обсягу, який після завершення бойових дій буде вкрай важко повернути”, — підкреслює Олена Жупінас, заступник генерального директора АВМ.
Економічні аспекти галузі
Сьогодні молочні підприємства працюють у збиток. Протягом 2025 – початку 2026 року зафіксовані такі зміни:
- закупівельні розцінки на молочну сировину знизились на 23%;
- у лютому 2026 року середня ціна складає приблизно 13,5 грн/кг (без ПДВ);
- середні прямі операційні видатки перевищують 16 грн/кг;
- ферми на 1 000–1 200 голів худоби кожного місяця втрачають більше 1 млн грн.
За оцінками АВМ, відсутність нормативних рішень до кінця 2026 року може призвести до втрати 500–600 тис. тонн молока, що дорівнює майже 20% всього промислового виготовлення країни.
План стабілізації від АВМ
Щоб запобігти зменшенню поголів’я тварин, об’єднання пропонує застосування трьох головних інструментів:
- Безпосередня урядова допомога. Введення спеціальної виплати у розмірі 8 000 грн на одну корову для промислових комплексів, які містять від 50 голів. Приблизна необхідність у фінансуванні даної програми становить 62 млн євро.
- Врегулювання торгових відносин. Прийняття законодавчих змін для обмеження нечесних дій торгових мереж. В даний час фінансові ризики роздрібної торгівлі перекладаються на виробників і переробників, що чинить тиск на ціну закупівлі.
- Стимулювання внутрішнього попиту. Запровадження програми “Шкільне молоко” для 4,4 млн учнів. Втілення проєкту потребуватиме 195 тис. тонн молока на рік (близько 5% загальних обсягів переробки), що забезпечить надійний збут для вітчизняних компаній.
Представники АВМ підкреслюють, що 2026 рік є вирішальним для збереження виробничої спроможності сектору та продовольчої безпеки України.
Нагадаємо, молочно-товарні ферми зменшили обсяги виробництва молока у січні 2026 року внаслідок відключень електроенергії та відсутності можливості на молокопереробних заводах приймати сировину у часи вимкнення електроенергії. Однак обсяги надою в індустріальному секторі були більшими, ніж у минулому році.