Українські сири восени стали дорожчими
Українські фірми, що виготовляють сири, продовжують поступатися частиною ринку європейському імпорту, який є на прилавках магазинів. Виробники просять уряд про сприяння.
Про це повідомляє Delo.ua, посилаючись на дані Іnfagro.
Європейський сир панує на прилавках
Українські підприємства, що займаються виготовленням сирів, звертаються до держави з проханням про допомогу, пропонуючи різні варіанти:
- збільшення програм кешбеку на продукцію місцевого виробництва;
- переоцінку податкового тиску;
- обмеження на ввезення європейських сирів, що субсидуються.
Проте учасники ринку констатують, що значні зміни в податковій політиці або введення імпортних обмежень навряд чи будуть здійснені. Навіть збільшення кешбеку, за оцінками аналітиків, не зможе суттєво вплинути на стан справ.
Дієвішим кроком, на думку експертів, могло б стати упорядкування взаємодії з торговельними мережами, оскільки великі націнки роздрібних продавців значно збільшують підсумкову вартість товарів. Виробникам рекомендують насамперед самостійно домовлятися з мережами і дистриб’юторами, не покладаючись на значну державну допомогу.
Разом з тим, імпорт сирів показує тенденцію до зменшення як у зіставленні з попереднім місяцем, так і в річному масштабі. Це може вказувати на ускладнення діяльності імпортерів на українському ринку. Прогнозується, що обсяги зовнішніх закупівель залишаться без змін через зростання цін у Європі і валютні коливання.
Незважаючи на непросту ринкову ситуацію, українські виробники не мають наміру знижувати початкові ціни. Можливо, вони бояться, що ритейлери не відреагують належним чином на зниження вартості або що згодом буде важко повернутися до колишнього рівня цін. У той же час, при придбанні великих партій продукції покупці вже можуть очікувати на значні знижки.
Зауважимо, незважаючи на зниження цін на біржові товари та молочну сировину, роздрібні ціни на молочні вироби в Україні залишаються високими, що обмежує купівельний попит. За січень 2026 року середні ціни на молоко, кефір, йогурти, сметану та сири показують невелике збільшення в порівнянні з минулим роком.