Як змінюється ринок згущеного молока? / Pixabay
Через тривалі перерви в постачанні електрики українські споживачі у лютому частіше віддають перевагу молочним консервам з тривалим терміном придатності, які не вимагають зберігання в холоді. Виробники, незважаючи на труднощі у створенні згущеного молока, накопичили запаси через помітне зменшення експорту в січні.
Як пише Delo.ua, про це повідомляє Інфоагро.
Про сегмент молочної консервації
У той же час виготовлення згущеного молока стало більш складним, оскільки технологічний процес потребує безперебійного живлення енергією. Незважаючи на це, у виробників утворилися значні резерви готової продукції, оскільки розміри експорту останнім часом значно зменшились. У січні відвантаження молочних консервів за кордон були значно нижчими, ніж наприкінці минулого року, і досягли однієї з найнижчих позначок за останній період – нижчі значення були помічені тільки в кінці минулої зими. Очікується, що і в лютому активного експорту згущеного молока не спостерігатиметься.
Цінова ситуація на ринку у лютому залишається незмінною. Станом на середину місяця виробники продають класичне згущене молоко в оптовому секторі в межах звичного цінового коридору, в той час як продукція з рослинними складниками реалізується за нижчою ціною. На зарубіжних ринках натуральне згущене молоко має вищу вартість, ніж вироби, виготовлені згідно з технічними умовами.
У подальшому виробники, вірогідно, будуть прагнути зберігати ціни на відносно стійкому рівні, оскільки сектор молочних консервів залишається економічно привабливим.
Раніше інформувалося, що українські молочні господарства та виробники сиру опинилися під значним фінансовим навантаженням. Вартість виробництва молока перевищує ціну закупівлі, а до осені можливе падіння виробництва на 20%.