
Енергетична криза змушує виробників застосовувати лактоферментацію овочів
Процес лактоферментації овочів є стародавнім, але споживачі повернулись до нього під час пандемії. Тепер цю тенденцію переймають промислові виробники. Про це повідомляє Freshplaza. Відзначається, що лактоферментація — це старовинний метод збереження продуктів











